Abeceda okusov Slovenije

Na stičišču Mediterana, Alp, Panonske nižine in Balkana Od ajdove kaše … do žgancev. Vmes pa še 23 drugih jedi, ki se začenjajo s črkami v slovenski abecedi. Izbranih 25 značilnih jedi je predstavljenih z zgodbami, fotografijami in recepti. 24 gastronomskih regij Slovenije in 315 značilnih lokalnih in regionalnih jedi ter nekaterih pijač, zlasti vin … Za to bogastvo zmanjka črk v abecedi, zato so, razen izbranih 25, ostale jedi in pijače v knjigi le naštete. Poznamo različne jedi z istim imenom in imamo eno jed z različnimi imeni! A k temu osnovnemu pravilu dodajamo še paleto različnih okusov, bogato kuharsko znanje in spretnosti, ki dokazujejo povezanost prebivalcev Slovenije z naravo. Bogastvo slovenske kulinarike je prav v njeni lokalni in regionalni raznolikosti. Izbranih 25 jedi ne smemo razumeti kot »muzej kuhanja« ampak kot ustvarjalno izhodišče za inovativnosti na naših sodobnih omizjih, ki pa ohranjajo razpoznavnosti in istovetnosti bogate prehranske kulturne dediščine.