Gastronomija Alpske Slovenije

Cilj projekta je priprava zbirke knjig, v katerih so zbrane zgodbe in recepti vseh jedi, ki sestavljajo piramido Strategije gastronomije Slovenije. Opis štirih gastronomskih regij Slovenije predstavlja zakladnico prehranske dediščine naše dežele, ki s sodobno nadgradnjo lokalnih in regionalnih posebnosti zaokroža razpoznavnost slovenske kulinarike.
V pričujoči knjigi predstavljamo gastronomijo alpske Slovenije z naslednjimi od 24 gastronomskih regij: Koroška, Maribor, Pohorje, Dravska dolina, Kozjak, Zgornja Savinjska dolina, Gorenjska, Rovtarsko, Idrijsko, Cerkljansko in Dolina Soče.